📚 கற்றல் முதன்மை க.பொ.த. (சா/த) க.பொ.த. (உ/த) பிற 🌐 English உள்நுழைய
சா/த · விஞ்ஞானம் · தரம் 11 · அலகு 7
1️⃣1️⃣ தரம் 11 · அலகு 7

அமிலம், மூலம், உப்பு

Acids, bases and salts
★★★★★ அமிலம்மூலம்உப்புpH

எலுமிச்சை சாறு ஏன் புளிக்கிறது? சுண்ணாம்பு ஏன் கசக்கிறது? குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்த பூக்கோசுக் கறி ஒரு வாரம் கழித்தும் கெட்டுப்போகாமல் இருப்பது எப்படி? சீனியும் உப்பும் படிகங்களாகக் கிடைப்பது எவ்வாறு? இவை எல்லாமே அமிலம் (acid), மூலம் (base), உப்பு (salt) என்னும் மூன்று வகைச் சேர்வைகளின் இரசாயனப் பண்புகளுடன் தொடர்புடையவை. இந்த அலகில் அவற்றின் தனிப்பண்புகள் (சுவை, காட்டிகள், pH), வலிமை வேறுபாடு (வன்மை, மென்மை), நடுநிலையாக்கல் (neutralisation), உப்புகளின் வகைகள், பயன்பாடுகள் ஆகியவற்றைக் கற்போம்.

படம் 7.1 — பொதுவான ஆய்வுகூட அமிலங்கள்: HCl, H₂SO₄, HNO₃.
படம் 7.1 — பொதுவான ஆய்வுகூட அமிலங்கள்: HCl, H₂SO₄, HNO₃. NIE பாடநூல், தரம் 11

1. அமிலம் (Acid)

நீர்க்கரைசலில் ஐதரசன் அயன்களை (H⁺ அல்லது H₃O⁺) வெளியிடும் சேர்வைகள் அமிலம் எனப்படும். ஒரு கரண்டி வினிகரை நீரில் கரைத்தால் அது அயன்களாகப் பிரிகின்றது: CH₃COOH → CH₃COO⁻ + H⁺.

1.1 அமிலங்களின் தனிப்பண்புகள்

  • புளிப்புச் சுவை. (உணவில் உள்ள மென்மையான அமிலங்களை மட்டுமே சுவைக்கலாம்; வன்னமிலங்களை ஒருபோதும் சுவைக்கக்கூடாது.)
  • நீல லிட்மஸ் (litmus) தாளைச் சிவப்பாக மாற்றும்.
  • உலோகங்களுடன் தாக்கமடைந்து ஐதரசன் வாயுவை வெளியேற்றும்: Zn + 2HCl → ZnCl₂ + H₂↑.
  • காபனேற்றுகளுடன் தாக்கமடைந்து CO₂ வெளியேற்றும்: CaCO₃ + 2HCl → CaCl₂ + H₂O + CO₂↑.
  • மூலங்களுடன் நடுநிலையாக்கல் நடைபெற்று உப்பையும் நீரையும் உருவாக்கும்.
  • pH < 7 (acidic).

1.2 அமிலங்களின் வகைகள் — மூலத்தின் அடிப்படையில்

வகைஉதாரணம்பயன்பாடு
கனிய அமிலம் (mineral acid)HCl, H₂SO₄, HNO₃தொழிற்சாலை, ஆய்வுகூடம்
இயற்கை அல்லது சேதன அமிலம் (organic acid)CH₃COOH (வினிகர்), சிட்ரிக் அமிலம் (எலுமிச்சை), இலக்டிக் அமிலம் (தயிர்)உணவு, சமையல்

1.3 வலிமையின் அடிப்படையில் — வன்னமிலம், மென்னமிலம்

வன்னமிலம் (strong acid): நீரில் முழுமையாக அயன்களாகப் பிரிகின்றது. எடுத்துக்காட்டுகள்: HCl, H₂SO₄, HNO₃. எனவே இக்கரைசலில் பிரிகையடையாத மூலக்கூறுகள் எஞ்சுவதில்லை. பிரிகை இவ்வாறு நடைபெறும்: HCl(aq) → H⁺(aq) + Cl⁻(aq) — 100% completion.

மென்னமிலம் (weak acid): நீரில் பகுதியளவே அயன்களாகப் பிரிகின்றது. எடுத்துக்காட்டுகள்: CH₃COOH (வினிகர்), சிட்ரிக் அமிலம், carbonic acid (H₂CO₃ in soda). CH₃COOH ⇌ CH₃COO⁻ + H⁺ — equilibrium.

⚠ நினைவில் வன்மை (strong) என்பது செறிவு (concentrated) அல்ல. வன்மை என்பது அமிலம் எந்த அளவுக்கு அயன்களாகப் பிரிகின்றது என்பதைக் குறிக்கும்; செறிவு என்பது ஒரு கனவளவில் எவ்வளவு அமிலம் உள்ளது என்பதைக் குறிக்கும். மிகச் சிறிதளவு HCl ஐ நீரில் கரைத்தாலும் அது வன்னமிலமே; ஏனெனில் அது முழுமையாகப் பிரிகின்றது.

2. மூலம் (Base)

நீர்க்கரைசலில் OH⁻ (ஐதரொட்சைட்டு) அயன்களை வெளியிடும் சேர்வைகள் மூலங்கள் எனப்படும். நீரில் கரையும் மூலம் காரம் (alkali) எனப்படும்.

படம் 7.3 — பொதுவான மூலங்கள்: NaOH, KOH, மக்னீசியாப் பால் (Mg(OH)₂).
படம் 7.3 — பொதுவான மூலங்கள்: NaOH, KOH, மக்னீசியாப் பால் (Mg(OH)₂). NIE பாடநூல், தரம் 11

2.1 மூலங்களின் தனிப்பண்புகள்

  • கசப்புச் சுவை. (இங்கும் வன்மூலங்களைச் சுவைக்கக்கூடாது.)
  • சவர்க்காரம் போன்ற வழுவழுப்பான தொடுகை; இதனால் வீட்டில் பயன்படும் துப்புரவுப் பொருள்களை ஒத்திருக்கும்.
  • சிவப்பு லிட்மஸ் தாளை நீலமாக மாற்றும்.
  • அமிலத்துடன் தாக்கமடைந்து நடுநிலையாக்கப்பட்டு உப்பையும் நீரையும் தரும்.
  • pH > 7 (alkaline).

2.2 மூலங்களின் ionisation

வன்மூலம் நீரில் முழுமையாகவும், மென்மூலம் பகுதியளவிலும் அயன்களாகப் பிரிகின்றன.

NaOH(aq) → Na⁺(aq) + OH⁻(aq) — strong base, full dissociation.

NH₃ + H₂O ⇌ NH₄⁺ + OH⁻ — weak base, partial.

எடுத்துக்காட்டுகள்: NaOH (எரிசோடா), KOH, Ca(OH)₂ (நீற்றிய சுண்ணாம்பு), NH₃ கரைசல் (அமோனியா).

3. pH அளவுத்திட்டம் (pH Scale)

ஒரு கரைசல் அமிலத்தன்மையுடையதா அல்லது மூலத்தன்மையுடையதா என்பதை 0 – 14 வரையான அளவுத்திட்டத்தில் அளக்கின்றோம். pH = −log[H⁺]. pH குறைவாக இருந்தால் கரைசல் மிகுந்த அமிலத்தன்மையுடையது; pH கூடுதலாக இருந்தால் மிகுந்த மூலத்தன்மையுடையது.

  • pH < 7: Acidic. Lower = more acidic. Gastric acid pH ~1.
  • pH = 7: Neutral. Pure water.
  • pH > 7: Basic. Higher = more basic. Lye/NaOH ~14.

3.1 சில அன்றாட கரைசல்களின் pH

கரைசல்pH
இரைப்பை அமிலம்1-2
எலுமிச்சை சாறு2-3
vinegar~3
தக்காளி4
தோல்5.5
தூய நீர் / இரத்தம்7 / 7.4
சோப்பு9-10
NaOH 1 M14

3.2 காட்டிகள் (Indicators)

கரைசலின் தன்மையை நிறமாற்றத்தின் மூலம் காட்டும் பொருள்கள் காட்டிகள் எனப்படும். பொதுவான காட்டிகள் பின்வருமாறு.

  • Litmus: Red/blue colour change. Simple — strong/weak distinguish not.
  • Phenolphthalein: Colourless (acidic + neutral); pink (basic, pH >8).
  • Methyl orange: Red (acidic); yellow (basic, pH >4.4).
  • Universal indicator: Mix of dyes → rainbow colour matching pH chart.
  • pH paper: Universal indicator impregnated paper.
  • pH meter: Electronic, highest accuracy.

4. நடுநிலையாக்கம் (Neutralisation)

அமிலமும் மூலமும் தாக்கமடையும்போது உப்பும் நீரும் உருவாகின்றன. அமிலத்தின் பண்பையும் மூலத்தின் பண்பையும் அவை ஒன்றையொன்று இல்லாமல் ஆக்குவதால் கரைசல் நடுநிலையை அடைகின்றது.

HCl(aq) + NaOH(aq) → NaCl(aq) + H₂O(l)
  

தூய அயன்சமன்பாடு: H⁺ + OH⁻ → H₂O. எல்லா நடுநிலையாக்கத் தாக்கங்களுக்கும் அடிப்படை இதுவே.

4.1 அன்றாட உதாரணங்கள்

  • இரைப்பை அமிலத்தைக் குறைக்கும் மருந்துகள் (antacids): Mg(OH)₂ அல்லது Al(OH)₃ மாத்திரை இரைப்பையிலுள்ள HCl ஐ நடுநிலையாக்கி உப்பாக மாற்றுகின்றது. இதனால் பாதிக்கப்பட்ட இரைப்பைச் சுவர் குணமடைய வாய்ப்புக் கிடைக்கின்றது.
  • தேனீ கடி: தேனீ கடிக்கும்போது ஃபோமிக் அமிலம் (மென்னமிலம்) உடலுக்குள் செலுத்தப்படுகின்றது. சோடியம் இருகாபனேற்றுக் கரைசல் அல்லது சவர்க்காரக் கரைசலைத் தடவ வேண்டும். சுருக்கமாக: (mild base) application → neutralise → pain relief.
  • குளவி கடி: குளவியின் நஞ்சு மூலத்தன்மையுடையது; எனவே வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு (மென்னமிலம்) தடவினால் வலி குறையும்.
  • மண்ணின் pH ஐ ஒழுங்குபடுத்தல்: அமிலத்தன்மையுடைய மண்ணில் சுண்ணாம்பு (Ca(OH)₂) சேர்த்தால் pH உயரும். மூலத்தன்மையுடைய மண்ணில் பயன்படுத்தும் உரம்: → ammonium sulfate fertilizer.
  • பற்களைப் பாதுகாத்தல்: பாக்டீரியாக்கள் உருவாக்கும் இலக்டிக் அமிலம் பற்சிப்பியை அரிக்கின்றது. மென்மூலமாகிய பற்பசை செய்வது: neutralise + remineralise.

5. உப்புகள் (Salts)

அமிலத்திலுள்ள H⁺ ஐ ஒரு உலோக அயன் பிரதியிடும்போது உருவாகும் சேர்வை உப்பு எனப்படும். உப்பை உருவாக்கும் வழக்கமான முறை: acid-base neutralisation = standard formation method.

படம் 7.5 — காப்பர் சல்பேற்று (CuSO₄·5H₂O): நீல நிறப் படிகம்.
படம் 7.5 — காப்பர் சல்பேற்று (CuSO₄·5H₂O): நீல நிறப் படிகம். NIE பாடநூல், தரம் 11

5.1 முக்கிய உப்புகள்

உப்புபெயர்பயன்பாடு
NaClசமையல் உப்புசமையல், உணவைப் பழுதடையாமல் பாதுகாத்தல்
NaHCO₃பேக்கிங் சோடா (Baking soda)பேக்கிங், அமிலக் குறைப்பு மருந்து
Na₂CO₃தோய்ச்சல் சோடா (Washing soda)துணி தோய்த்தல், கண்ணாடி உற்பத்தி
CaSO₄·2H₂OGypsumPlaster of Paris (model casts)
CuSO₄·5H₂OBlue vitriolFungicide, electroplating
KNO₃SaltpetreFertilizer, explosives
NH₄NO₃Ammonium nitrateFertilizer, explosives

5.2 உப்புகளின் வகைகள் — pH இன் அடிப்படையில்

உப்பின் கரைசலின் pH, அதை உருவாக்கிய அமிலம் மற்றும் மூலத்தின் வலிமையில் தங்கியுள்ளது. வன்னமிலமும் வன்மூலமும் சேர்ந்தால் நடுநிலை உப்பு; வன்னமிலமும் மென்மூலமும் சேர்ந்தால் அமில உப்பு; மென்னமிலமும் வன்மூலமும் சேர்ந்தால் மூல உப்பு.

  • Neutral salt: Strong acid + Strong base. e.g., NaCl, KNO₃. pH ~7.
  • Acidic salt: Strong acid + Weak base. e.g., NH₄Cl. pH < 7.
  • Basic salt: Weak acid + Strong base. e.g., Na₂CO₃, NaHCO₃. pH > 7.

5.3 Water of crystallisation

படிகத்தின் அமைப்புக்குள் உறுதியாக இணைந்துள்ள நீர் மூலக்கூறுகள் படிகநீர் எனப்படும். எடுத்துக்காட்டுகள்: CuSO₄·5H₂O (ஒரு சூத்திர அலகுக்கு 5 நீர் மூலக்கூறுகள்), Na₂CO₃·10H₂O (தோய்ச்சல் சோடாவின் நீரேற்றிய வடிவம்). வெப்பப்படுத்தினால் படிகநீர் வெளியேறி நீரற்ற (anhydrous) வடிவம் கிடைக்கும். அப்போது நிறமும் மாறக்கூடும் (நீல CuSO₄·5H₂O → வெள்ளை நீரற்ற CuSO₄).

படம் 7.6 — உப்புப் படிகங்கள்: ஒழுங்கான அமைப்பும் சமச்சீரும்.
படம் 7.6 — உப்புப் படிகங்கள்: ஒழுங்கான அமைப்பும் சமச்சீரும். NIE பாடநூல், தரம் 11

6. பயன்பாடுகள் சுருக்கம்

அமிலங்கள், மூலங்கள், உப்புகள் ஆகியவற்றின் முக்கிய பயன்பாடுகள் பின்வருமாறு.

  • HCl — household cleaning (toilet bowl), metal cleaning, batteries.
  • H₂SO₄ — car batteries, fertilizers, paper, detergents (\"king of chemicals\").
  • HNO₃ — fertilizers (ammonium nitrate), explosives (TNT), dyes.
  • NaOH — soap, paper, textiles.
  • Ca(OH)₂ — construction (mortar), acidic soil correction.
  • NaCl — food, road de-icing, chemical industry (chlor-alkali).
  • NaHCO₃ — baking, antacids, fire extinguishers.

✅ விரைவுச் சோதனை

முக்கியக் கருத்துக்களை உறுதிப்படுத்துங்கள். தவறான விடைகள் உங்கள் தவறுக் குறிப்பேட்டில் சேமிக்கப்படும்.

🖊 கட்டுரை வினாக்கள் (பகுதி II)

பரீட்சை வடிவில் கட்டமைப்பு வினாக்கள். முதலில் நீங்களே எழுதுங்கள்; பின்னர் மாதிரி விடையைத் திறந்து சரிபாருங்கள்.

1. (அ) அமிலம் + மூலம் வரையறை + 4 பண்புகள். (4) (ஆ) Strong vs Weak acid difference + examples. (4) (இ) Strong VS Concentrated — same? (2) (10 புள்ளி)
2. pH scale — concept + range + உதாரண கரைசல்களின் pH (5+). pH<7, =7, >7 கரைசல்களின் hydrogen ion concentrations + acid/base classification. (10 புள்ளி)
3. நடுநிலையாக்கம் (neutralisation) — definition + general equation + ionic equation. 5 அன்றாட உதாரணங்கள் — antacid, bee sting, soil pH, toothpaste, agricultural lime. (10 புள்ளி)
4. உப்புகள் (Salts) — formation + classification (neutral/acidic/basic) + 6 முக்கிய உப்புகளும் அவற்றின் பயன்பாடுகளும். (10 புள்ளி)
5. Indicators (காட்டிகள்) — 5 types விளக்குக. Each one's behavior + when to use + advantage/limitation. Endpoint detection in titration concept. (10 புள்ளி)
6. Acids, bases, salts ஒவ்வொன்றின் முக்கிய தொழிற்சாலை + வீட்டு பயன்பாடுகளை — H₂SO₄ ("king of chemicals"), NaOH, NaCl, NaHCO₃, CuSO₄, NH₄NO₃ — ஐந்து-ஆறு உதாரணங்களில் விளக்குக. (10 புள்ளி)
7. Acid rain (அமில மழை) — formation chemistry + environmental damage + mitigation. Sri Lankan-context impacts. (10 புள்ளி)

🔥 மீட்டல் மையம்

பரீட்சைக்கு முன் இறுதி ஒரு நிமிடம் — மறக்கக்கூடாதவை மட்டும்.

  • அமிலம் (Acid): நீரில் H⁺ வெளியிடும். புளிப்பு, நீலம்→சிவப்பு litmus, உலோகத்துடன் H₂, கார்பனேட்டுடன் CO₂, pH<7.
  • மூலம் (Base): OH⁻ வெளியிடும். கசப்பு, சோப்பு touch, சிவப்பு→நீலம் litmus, pH>7.
  • Strong acid: HCl, H₂SO₄, HNO₃ — 100% ionise.
  • Weak acid: CH₃COOH, citric, lactic — partial.
  • Strong base: NaOH, KOH, Ca(OH)₂.
  • Weak base: NH₃, Mg(OH)₂.
  • Strong ≠ Concentrated. Strong = ionisation degree; concentrated = amount.
  • pH: 0-14. 7=neutral. Each unit = 10× [H⁺] change.
  • Neutralisation: Acid + Base → Salt + Water. H⁺ + OH⁻ → H₂O.
  • Indicators: Litmus (red/blue), Phenolphthalein (pink in base), Methyl orange (red→yellow), Universal (full spectrum), pH meter (electronic).
  • Salt types: Neutral (NaCl), Acidic (NH₄Cl), Basic (Na₂CO₃).
  • Antacid for heartburn. Bee sting (acid) → base. Wasp sting (base) → acid.
  • Soil pH: Acidic → lime. Alkaline → sulphate.
  • Salts: NaCl (food), NaHCO₃ (baking), Na₂CO₃ (washing), CuSO₄·5H₂O (blue, fungicide), CaSO₄·½H₂O (POP), KNO₃ (fertilizer).

அலகின் முதுகெலும்பு — கருத்துக்களும் தொடர்புகளும்.

  • 1. Acid definition: Arrhenius — H⁺ donor in water. Bronsted — proton donor. Lewis — e⁻ pair acceptor.
  • 2. Acid properties (5): Sour taste, blue→red litmus, metal+H₂, carbonate+CO₂, pH<7.
  • 3. Base definition: OH⁻ donor. Alkali = water-soluble base.
  • 4. Base properties: Bitter taste, soapy touch, red→blue litmus, pH>7.
  • 5. Strong acids: HCl, H₂SO₄, HNO₃ (also HBr, HI, HClO₄). 100% ionise.
  • 6. Weak acids: Organic (acetic, citric, lactic), carbonic. Partial ionisation = equilibrium.
  • 7. Strong bases: Group 1 + 2 hydroxides — NaOH, KOH, Ca(OH)₂.
  • 8. Weak bases: NH₃, organic amines, Mg(OH)₂, Al(OH)₃.
  • 9. Strong vs Concentrated: Strong = full ionisation. Concentrated = amount per volume. Dilute strong + concentrated weak possible.
  • 10. pH = −log[H⁺]. Scale 0-14. Each pH unit = 10× concentration change. Pure water pH 7.
  • 11. Examples pH: Gastric 1-2, vinegar 3, blood 7.4, soap 9-10, NaOH 14.
  • 12. Neutralisation: Acid + Base → Salt + Water. Net ionic: H⁺ + OH⁻ → H₂O. Exothermic.
  • 13. Acid + metal: Salt + H₂ gas. Reactivity series above H react. Cu, Ag, Au don't.
  • 14. Acid + carbonate: Salt + H₂O + CO₂. CaCO₃ + 2HCl → CaCl₂ + H₂O + CO₂.
  • 15. Indicators: Litmus (broad), phenolphthalein (colourless→pink, pH>8.3), methyl orange (red→yellow, pH 3.1-4.4), universal (rainbow), pH meter.
  • 16. Titration: Burette + pipette + indicator. Endpoint = colour change at equivalence point.
  • 17. Salt types: Strong+strong=neutral (NaCl); strong+weak=acidic (NH₄Cl); weak+strong=basic (Na₂CO₃).
  • 18. Water of crystallisation: CuSO₄·5H₂O (blue, 5 water); heat → anhydrous CuSO₄ (white).
  • 19. Key salts: NaCl food/industry; NaHCO₃ baking/antacid; Na₂CO₃ washing/glass; CaSO₄·½H₂O POP; CuSO₄ fungicide; KNO₃ fertilizer.
  • 20. Real-world applications: Antacid + bee sting + soil pH + tooth decay + acid rain mitigation.
  • 21. Acid rain: SO₂ + NOₓ → H₂SO₄ + HNO₃. Damages forests, lakes, monuments. Mitigation = scrubbers + clean fuels.

பரீட்சைக்கு முந்தின இரவு முழு அலகையும் ஓட்டிப் பார்.

  • Acid: H⁺ in water. Sour, blue→red litmus, metal+H₂, carbonate+CO₂, pH<7.
  • Base: OH⁻ in water. Bitter, soapy, red→blue litmus, pH>7.
  • Strong acids: HCl, H₂SO₄, HNO₃. Full ionisation.
  • Weak acids: Organic (vinegar, citric, lactic), carbonic.
  • Strong bases: NaOH, KOH, Ca(OH)₂.
  • Weak bases: NH₃, antacid hydroxides (safer).
  • Strong ≠ Concentrated. Don't confuse.
  • pH = −log[H⁺]. 0-14 scale. Each unit 10×.
  • Neutralisation: A+B → S+W. H⁺+OH⁻ → H₂O. Always exothermic.
  • 3 acid reactions: (1) + base = salt + water (2) + metal = salt + H₂ (3) + carbonate = salt + water + CO₂.
  • Indicators: Litmus quick check. Phenolphthalein (colourless/pink, base). Methyl orange (red/yellow, acid). Universal rainbow. pH meter accurate.
  • Salts: NaCl (food), NaHCO₃ (baking), Na₂CO₃ (washing), CuSO₄·5H₂O (blue, fungicide), POP (CaSO₄·½H₂O), KNO₃ (fertilizer).
  • Salt pH: Strong+strong=neutral. Strong acid+weak base=acidic. Weak acid+strong base=basic.
  • Daily applications: Antacid → acid stomach. Bee sting (acid) → base. Acidic soil → lime. Wasp sting (base) → vinegar.
  • Water of crystallisation: CuSO₄·5H₂O. Heat → white anhydrous. Water back → blue.
  • ⚠ Common traps: Concentrated ≠ strong. Vinegar=acetic acid (weak even concentrated). Bicarbonate is base, not acid despite \"hydrogen\" name.
  • ⚠ Safety: Acid to water (AAW). Never water to concentrated acid (explosive boiling).
  • ⭐ Memorise: Neutralisation = exothermic, releases ~57 kJ/mol (strong+strong). Net ionic always H⁺+OH⁻=H₂O.
  • 📋 Glossary: அமிலம்=acid; மூலம்=base; உப்பு=salt; நடுநிலையாக்கம்=neutralisation; வன்னமிலம்=strong acid; மென்னமிலம்=weak acid; pH அளவுத்திட்டம்=pH scale; காட்டி=indicator.
📝 மேலும் பயிற்சி